Chenklich

Chanklich – Shanklesh

450gr

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Description

Le Chanklich est un fromage sec fait de lait de vache, qui se présente sous forme sphérique d’environ 5 cm de diamètre, et comportant dans sa fabrication un « manteau » d’herbes aromatiques et d’épices.

Conseil de dégustation: Il est rarement consommé tel quel, mais plutôt assaisonné dans un mélange d’huile d’olive, de tomates de persil et d’oignons, ou écrasé dans un pain libanais. Dans sa région de production, il est aussi consommé frais, écrasé dans l’huile d’olive.